Que no cunda el pánico, porque está demostrado que la gripe porcina no se contagia por el consumo del cerdo.

La industria de la carne española confía en que, del mismo modo que ocurrió con la gripe aviar, "no cunda el pánico" entre los consumidores con el brote de gripe porcina, dado que "está más que demostrado" que la enfermedad no se transmite a través del consumo de productos derivados del cerdo.
El presidente de la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Iberaice), Julio Revilla, señaló, en declaraciones a Europa Press, que "no puede haber ningún virus" ni en la carne fresca, que se somete a calor para su consumo, ni en los productos curados, por el tiempo de curación.
"Además, la Organización Mundial de la Salud ha indicado ya que la transmisión se produce de persona a persona, aunque la procedencia de la gripe sea del cerdo, pero de animal vivo, no de carne", recalcó Revilla, quien hizo un llamamiento a la calma.
Según afirmó, en el sector no existe preocupación "en principio", porque los industriales conocen su producto y saben que no existe ningún problema y, porque "afortunadamente desde el primer momento" se ha dejado claro que la enfermedad no se transmite vía consumo.
En este sentido, se remitió al caso de la gripe aviar, en el que "al final se demostró que la enfermedad no se producía por el consumo, sino por contacto con aves, y no llegó a cundir el pánico". "Ahora esperemos que tampoco cunda el pánico", recalcó.
A este respecto, la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, aseveró hoy que el virus se transmite entre humanos a través del aire y que, en ningún caso, a través del consumo de carne de cerdo. En este sentido, confirmó que no existe ninguna explotación agraria afectada "ni en España ni en México" y aseguró que los ciudadanos pueden seguir comiendo carne de cerdo "con total tranquilidad".

Fuente: el economista